مطبخ وين : سلطة البطاطا الحلوة

سلطة البطاطا الحلوة  .. يعدّ فصل الشتاء هو فصل البطاطا الحلوة وتحتلف طرق إعدادها وتتنوع ما بين المقبلات والسلطات وحتى الإيدام، جربي وصفة سلطة شهية وبسيطة بمكوناتها، وتمتعي بطعمها الرائع مع أفراد أسرتك

المقادير

– البطاطا الحلوة : 8 حبات (مغسولة)
– البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح)
– الطماطم الكرزية : 3 اكواب (مقطّعة أنصاف)
– الجرجير : كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– سماق : 2 ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والسماق، ‏ودبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء صغير الحجم، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج.
2. في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس الحلوة واغمريها ‏بالماء، واتركيها لحوالي 10-15 دقيقة.
3. صفّي البطاطس من الماء وقشّريها، ثم قطّعيها إلى ‏مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء.‏
4. وزعي الجرجير، والبصل، والطماطم في طبق التقديم، ثم أضيفي ‏مكعبات البطاطس المسلوقة.‏
5. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي قليلاً حتى تتداخل، ثم قدميها.