المقادير
– معكرونة : 500 غراماً
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً)
– مرق دجاج : كوب
– حليب : كوب
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الحليب والمرق، وحرّكي المزيج حتى يكثف.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي المكرونة المسلوقة في صينية فرن، وأضيفي صلصة البشاميل على الوجه تليها طبقة من جبن الموزاريلا المبشور.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10- 15 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
