ستيك اللحمة بصلصة البصل … لمحبي اكلات الستيك، نقدم لكم من مطبخ سيدتي طريقة مميزة وسريعة لتحضير وجبة غداء شهية من الستيك، جربوها بطعم صلصة البصل الرائعة وبالصحة والعافية
المقادير
– الستيك : 350 غراماً
– البصل : 5 حبات (كبير الحجم / مقطع)
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– الزعتر : ملعقة كبيرة (مفروم)
– ورق غار : 1 ورقة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– عصير العنب الاحمر : نصف كوب
– مرق اللحم : ربع كوب (بقري)
– كريمة الطبخ : ربع كوب
طريقة التحضير
- إبدأي بتحضير خلطة البصل، من خلال إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة.
- بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي البصل وورق الغار والزعتر مع التحريك لتغطي الزبدة، يُطهى المكونات مع التقليب كثيراً لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح البصل طرياً وبنياً.
- تُحلى المقلاة بعصير العنب، ويُحرَّك ويُطهى العصير لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف مرق اللحم البقري والكريمة، ويُحرَّك المزيج وتطفئ النار.
- قومي بإزالة ورقة الغار، وقومي بتغطية المقدار واحتفظي بها دافئة.
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل بكميات وفيرة وضعيها على شواية على نار متوسطة عالية.
- اشوي 6-7 دقائق على كل جانب، أضيفي بضع دقائق لكل جانب إذا كنتِ تريدين شريحة لحم مطهية جيداً.
- أخرجي الستيك من الشواية واتركيه يرتاح وهو مغطى بورق القصدير لمدة 5 دقائق.
- قطعي الستيك إلى شرائح سميكة وقدميه مع صلصة البصل.
- وقت الطهي : 30 دقيقه
