الفتوش اللبناني … طبق الفتوش من أشهر وصفات المقبلات الشامية المعروفة على السفرة، ويُقدم بتشكيلة من الخضار الطازجة مع تتبيلة الصوص الشهية ويُزين بقطع من الخبز العربي المحمص، جربي الطريقة الأصلية لتقديمه على سفرتك اليوم
المقادير
– للصوص :
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : ربع كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- سماق : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
– طماطم : 3 حبات (مقطعة)
– خيار : 3 حبات (مقطع)
– خس : رأس (مقطع شرائح)
– بقدونس : باقة (مفروم خشن)
– النعناع : باقة
– الفجل : 5 حبات (مقطع مكعبات)
– البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– البقلة : باقة (منظفة ومورقة)
– فليفلة خضراء : نصف كوب (مقطعة مكعبات)
– الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مقطعة مكعبات)
– الخبز العربي : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومحمص)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي الخس، والبقدونس، والنعناع، والفجل، والخيار، والطماطم، والفليفلة الملونة، والبقلة، والبصل، واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الثوم، والزيت، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والسماق.
- وزعي الصلصة فوق الخضار، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الفتوش في طبق التقديم وزيني الوجه بالخبز المحمص.
