المقادير
– لحم مفروم : كيلو
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء كبير اللحم المفروم، البصل، البقدونس، الثوم، الملح والفلفل الأسود المطحون.
- ادعكي المكونات جيداً بيديك حتى يتماسك الخليط.
- بلّلي يديك بالقليل من الماء بعدها وشكّلي الكباب إلى أصابع أو حول أسياخ الشوي.
- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الكباب في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج الكباب ثمّ قدّميه.
